반응형 분류 전체보기27 공정무역 커피 공정무역 커피 경제 발전 수준이 낮고 생활 수준이 빈곤한 제3세계 생산자, 즉 저개발국 생산자들과 공평하고 장기적인 거래를 통해 커피를 수입할 때 정당한 값을 지불하고 구입하여 빈곤을 해결하려는 전 세계적 운동입니다. 지금부터 공정무역 커피에 대해 알아보겠습니다. 1. 공정무역 커피 정의와 예시 대한민국에서는 2009년에 '아프리카 커피 무역'이 한 가지 사례로 꼽힙니다. 정상 가격의 50% 이상을 깎아서 대량 구매를 빌미로 구입하는 관행으로 인해 노동자들이나 아프리카 커피 생산자들은 공정한 노동력의 대가를 받지 못하였습니다. 그래서 커피를 무조건 저렴하게만 구매하지 말고 제대로 된 가격으로 구매하자는 게 공정무역 커피입니다. 커피는 석유 다음으로 공정무역의 대상이 되는 품목 중 거래량이 가장 많은 품목.. 2022. 4. 19. 커피와 어울리는 디저트 커피와 어울리는 디저트 커피를 디저트로 즐기는 경우가 많아질 정도로 커피의 종류가 다양해졌습니다. 커피는 주로 빵이나 제과류와 함께 즐기는 경우가 많습니다. 또는 커피 향을 추출해서 만든 식품들도 많이 만들어지고 있습니다. 주로 사탕, 비스킷, 아이스크림, 빵, 우유, 초콜릿 등 다양한 제품들에 커피는 활용되고 있습니다. 지금부터는 커피와 어울리는 디저트에 대해 알아보겠습니다. 1. 아메리카노와 어울리는 디저트 설탕이나 크림이 들어가지 않은 약간 쓴맛이 나는 커피는 달콤한 쿠키나 케이크가 잘 어울립니다. 아메리카노는 커피 본연의 쌉싸름한 맛이 살아 있으면서 부드럽고 깊은 맛과 향을 느낄 수 있는 커피이기 때문에 보통 쿠키를 커피에 찍어서 먹으면 쿠키와 커피에 조화를 맛볼 수 있습니다. 달콤한 초콜릿과 카.. 2022. 4. 18. 한국 커피 문화의 발전 한국 커피 문화의 발전 한국인은 커피를 밥보다 더 많이 마신다라고 말합니다. 현재 국내 커피 시장은 2000년부터 연평균 9% 성장하며 꾸준히 상승곡선을 그리면서 5조 4000억 원 규모로 세계 6대 커피 소비국으로 성장해서 자리 잡고 있습니다. 인스턴트커피에서 대형 커피 전문점, 스페셜티 커피 전문점까지 많은 커피의 소비 변화가 발생되고 있습니다. 지금부터는 한국 커피 문화의 발전에 대해서 알아보겠습니다. 커피 믹스의 시작 커피가 손님에게 대접하는 귀한 음료에서 보편 음료가 되기 시작한 것은 1970년대부터입니다. 1970년 동서식품에서 커피 가격을 낮춘 인스턴트커피 생산을 시작했고, 1976년에는 세계 최초로 커피믹스를 선보였습니다. 커피믹스는 한참 사람들이 즐기고 성행하던 다방 커피의 비율로 커피 .. 2022. 4. 17. 커피 원두 고르는 방법 커피 원두 고르는 방법 커피 문화가 발전함에 따라 입맛에 맞는 커피를 찾는 사람들이 많이 늘어났고, 따라서 커피가 재배되는 원산지나 최상급 원두 등을 따져가며 즐기려고 합니다. 커피는 원두에서 커피의 맛이 결정이 됩니다. 그러기 때문에 본인 취향에 맞는 좋은 원두를 골라야 합니다. 오늘은 많은 커피 종류 중에서 내 취향에 맞는 커피 원두 고르는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1. 자신에게 딱 맞는 커피 원두를 파악합니다. 커피의 풍미를 다양하고 정확하게 즐기려면 자신이 선호하는 커피를 알아야 합니다. 고급 커피에 대한 환상으로 비싸면 맛있을 것이라는 생각만으로 커피의 진면목을 경험하기 어렵습니다. 커피의 지리적 조건과 환경, 재배부터 수확, 가공, 품종에 따라 맛이 다르기 때문에 자신의 취향을 알.. 2022. 4. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 반응형